長田公民館で親子そば打ち体験が開かれました 父親とお子さんの組み合わせです 父親との共同作業で会話も弾みます いつもと違ったお父さんが見られたかな？ 自分で切る！ ちょっと太めのそばですが親子の絆で打ったそばです おいしい おいしいと 全員 大盛り…

静岡そば打ち同好会 中田会長の挨拶 衛生面とお客様との対応に十分に配慮して各ブース楽しくがんばりましょう １１月２２，２３，２４日そば祭り開催です オイラはそば打ち体験ブース担当でした ９時３０分開店と同時に満席になる 通路にはいろいろなお店が…

静岡そば打ち同好会 協力の「駿府そば祭り」が開催されます 同好会の出店ブースもあります おいしいそばを食べに来てください

駿府そば祭りは年々盛況になっております 同好会会員一同 気合を入れ おいしいお蕎麦を提供しようと意気込んでおります みなさんのご来場をお待ちしております。

今月から新蕎麦に変りました どれどれ おいしい そばを打つぞー 新蕎麦の水回し具合を・・・ 各自 試食のそばを茹でて みんなで回し食いして出来を競います

とても暑いなかのそば打ちとなりました 新会員の方が増えました Ｆさん 長田同好会の紅一点 Ｉ さん 新会員のＴさん 四つ出し作業のｓさん 中田先生の丁寧な指導を受ける 切りの作業に入りました みなさんの手際がよくなり そば打ちの時間が短くなりました …

今月はそば打ちの前に総会を開催してからそば打ちをしました 自分もそば打ちをしてるので写真を撮るのを忘れてしまいます 麺棒の手入れの方法をレクチャーしてます 道具を見れば蕎麦の出来が分るとか・・・

在来そばまつりに長田そば打ち同好会から大戸会長と村越の二名が参加しました 在来蕎麦４００食販売予定 気合を入れて準備中 100番目のお客様に記念品をプレゼント 以後も200 300 400番目のお客様にもプレゼントしてました 田辺静岡市長も立ち寄られ お蕎麦…

３月の定例会の見本打ちの続きの動画です 延し の行程が見られます https://www.youtube.com/watch?v=6wzzHZ5Kzyw 切り の行程が見られます https://www.youtube.com/watch?v=_aqVHrEjxTM 時々見返して 初心を忘れないように 真摯にそば打ちに向き合いましょ…

３月の定例会で中田講師の見本打ちを行ないました 各自 自分の技量に応じた目線で あらためてじっくり拝見して見ると 以前に見えなかった事も見えて たいへん勉強になりました そば打ちの動画をアップしました そば粉 １ｋｇ 水 ５００ｍｌ 今回は 水回し 練…

朝日城公園の河津桜が満開をむかえました 今日はあいにくの雨模様で人影はありません

今月は第二土曜日開催です 大雪警報が出ている超寒い日になりました 本日二度目のそば打ち開始 練り たたみに入る 茹で 今日は水が冷たくて良く締まります 試食 美味しい！ そば湯も美味しい 反省 談笑中 施設を使った後はきれいに片付けましょう ありがとう…

静岡そば打ち同好会の収穫祭が白藤の里でひらかれました 今日は９０名の会員が集まりました 石臼で収穫した蕎麦を挽きます そばの実 八兵衛親方の見本打ち 親方を見ていると自分達の未熟さが身に染みる もっともっと精進しなければ 石臼で挽いた粉を篩にかけ…

１月の例会そば打ち 今年初めての顔合わせにもなります 年越しそばの話しなどしながらのそば打ちでした ここは真剣に 切りもそろそろ終わりかな 本日の出来栄えに自信あり！の表情ですね 本日試食は中田講師の用意してくれたとろろを使用してとろろ蕎麦をい…