#その他趣味
長田生涯学習センターのうどん打ち企画のお手伝いに 長田そば打ち同好会が参加しました お子様達の水回し 足踏みでこねる 作業も楽しんでいました 伸ばしはじいじの出番です 切りはばぁばの腕の見せ所 茹でるのは会員がゆでます 自分で打ったうどんのおいし…
久しぶりのブログUPです ブログはボチボチですが同好会は順調に推移しています 水回し
長田そば打ち同好会は「そばクレープ」を提供することに わらしな同好会の手助けを受け クレープを焼き始める 数枚焼くとみなさん上手になってきました いい感じ！ 各同好会がそれぞれの提供品づくりに一生懸命です そばの石臼挽き うどん打ち 芋煮汁と手打…
今年最後のそば打ちは 家族友人を呼んでお蕎麦を食べてもらう 家族サービスを行いました 家族の為においしいそばを打つぞー みなさんいつも以上に真剣ですねー コネにはいりました 会長は鴨汁の仕込みをしてくれました 他の同好会からお手伝いに来てくれまし…
今年も駿府そばまつりがやってきました 長田そば打ち同好会も参加します 蕎麦好きのみなさん 大集合！！
今年も鬼岩寺の境内に同好会のお店が開店しました そば打ち 専門と 切り 専門に分けて作業してました 中田講師は茶そばを打っていた 開店間際でみなさん忙しくしていました
今月はうどんを打ちます うどんは気温により 塩分濃度や加水率を調整します 今月も満杯状態です 譲り合って楽しく打ちましょう 生地を一塊にして大きなビニール袋に入れ 足で踏み延します 延びたらたたんでまた踏み延し これを三回繰り返す そして30～40分熟…
今月は「かえしの作り方」と「だしの取り方」をレクチャー ふむふむ 会員が一人増えて今日は１５人で打ちました アクを丁寧に取り除くこと 家に帰り作ってみましょう。 そば打ちに係ります 熱中！ 暑かったなー 今日は体験の女性が来てくれました 会員の失敗…
６月の定例会を始めます そば粉は信州の種を八幡平で 育てたそば粉です 今日は大里の夏賀会長が顔をだしてくれました 丸延し作業 水回し まとめる人や 水回しの人も 延しの作業に入ります 思い思いの作業を行っています 腕をけがした Sさん もう大丈夫ですか…
２０１５ ２月７日 静岡そば打ち同好会の恒例のそば収穫祭を白藤の里で行います 毎年大勢の会員で和気あいあいと開催されますので 他の支部会員との親睦、交流の場としても良い機会だと思いますので 長田支部のみなさん参加よろしくお願いしまーす
長田公民館で親子そば打ち体験が開かれました 父親とお子さんの組み合わせです 父親との共同作業で会話も弾みます いつもと違ったお父さんが見られたかな？ 自分で切る！ ちょっと太めのそばですが親子の絆で打ったそばです おいしい おいしいと 全員 大盛り…
静岡そば打ち同好会 中田会長の挨拶 衛生面とお客様との対応に十分に配慮して各ブース楽しくがんばりましょう １１月２２，２３，２４日そば祭り開催です オイラはそば打ち体験ブース担当でした ９時３０分開店と同時に満席になる 通路にはいろいろなお店が…
静岡そば打ち同好会 協力の「駿府そば祭り」が開催されます 同好会の出店ブースもあります おいしいそばを食べに来てください
駿府そば祭りは年々盛況になっております 同好会会員一同 気合を入れ おいしいお蕎麦を提供しようと意気込んでおります みなさんのご来場をお待ちしております。
今月から新蕎麦に変りました どれどれ おいしい そばを打つぞー 新蕎麦の水回し具合を・・・ 各自 試食のそばを茹でて みんなで回し食いして出来を競います
とても暑いなかのそば打ちとなりました 新会員の方が増えました Ｆさん 長田同好会の紅一点 Ｉ さん 新会員のＴさん 四つ出し作業のｓさん 中田先生の丁寧な指導を受ける 切りの作業に入りました みなさんの手際がよくなり そば打ちの時間が短くなりました …
今月はそば打ちの前に総会を開催してからそば打ちをしました 自分もそば打ちをしてるので写真を撮るのを忘れてしまいます 麺棒の手入れの方法をレクチャーしてます 道具を見れば蕎麦の出来が分るとか・・・
在来そばまつりに長田そば打ち同好会から大戸会長と村越の二名が参加しました 在来蕎麦４００食販売予定 気合を入れて準備中 100番目のお客様に記念品をプレゼント 以後も200 300 400番目のお客様にもプレゼントしてました 田辺静岡市長も立ち寄られ お蕎麦…
３月の定例会の見本打ちの続きの動画です 延し の行程が見られます https://www.youtube.com/watch?v=6wzzHZ5Kzyw 切り の行程が見られます https://www.youtube.com/watch?v=_aqVHrEjxTM 時々見返して 初心を忘れないように 真摯にそば打ちに向き合いましょ…
３月の定例会で中田講師の見本打ちを行ないました 各自 自分の技量に応じた目線で あらためてじっくり拝見して見ると 以前に見えなかった事も見えて たいへん勉強になりました そば打ちの動画をアップしました そば粉 １ｋｇ 水 ５００ｍｌ 今回は 水回し 練…
今月は第二土曜日開催です 大雪警報が出ている超寒い日になりました 本日二度目のそば打ち開始 練り たたみに入る 茹で 今日は水が冷たくて良く締まります 試食 美味しい！ そば湯も美味しい 反省 談笑中 施設を使った後はきれいに片付けましょう ありがとう…
静岡そば打ち同好会の収穫祭が白藤の里でひらかれました 今日は９０名の会員が集まりました 石臼で収穫した蕎麦を挽きます そばの実 八兵衛親方の見本打ち 親方を見ていると自分達の未熟さが身に染みる もっともっと精進しなければ 石臼で挽いた粉を篩にかけ…
１月の例会そば打ち 今年初めての顔合わせにもなります 年越しそばの話しなどしながらのそば打ちでした ここは真剣に 切りもそろそろ終わりかな 本日の出来栄えに自信あり！の表情ですね 本日試食は中田講師の用意してくれたとろろを使用してとろろ蕎麦をい…
第５回駿府そばまつり（匠宿）が１１月２３日２４日で開催されます その準備に行ってきました 鴨の調理 釜場の配置を 匠宿はそばまつりの雰囲気になってきた そば打ち体験用のそば粉を小分けにしてる 皆様のお越しをお待ちしてまーす ２３ ２４日ですよー
１１月の月例 そば打ち １１月２３日 ２４日に駿府匠宿において「静岡そばまつり」が開催されます 毎年好評の静岡そば打ち同好会のブースも出店します 蕎麦好きの皆様 是非 ご来場ください お待ちしております。
焼津同好会の山田さんが来て指導していただきました ときどき遊びにきてください！ 藁科同好会の曽根さんも自宅が近いそうで顔を出してくださいました また来て教えてくださいね
おさだ生涯学習センターまつりに参加 ７月20,21日 手打ちそばのブース造り 静岡そば打ち同好会より大勢のお手伝いをいただき 大変助かりました ありがとうございます おさだそば打ち同好会 大戸会長より本日の段取りを発表中 いろいろな模様仕があります 刻…
今月もおいしいお蕎麦を打ちましょう 今日初めてそばを打つ会員には 中田講師が分り易く指導してくれます 水回し 暑いね～ おさだそば打ち同好会の紅一点 今日はそば打ちの見学の方がいらっしゃいます 会員になってもらえそうです 四つ出し 今日は８名 切り…
２０１３年５月１８日 長田そば打ち同好会の初めてのそば打ちを行ないました 中田講師のご挨拶 水回し 延す時は・・・・・・ 分りましたか？ そうそう 切りに入りました 各自試食を終え 懇談中 長田の同好会は始まったばかりです 力を合わせて前に進みましょ…
